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燕塞食品
豆奶的营养价值
发布时间: 2019-07-30 信息来源:
燕塞食品
豆奶是一种新型固体饮料,它综合了大豆和牛奶的营养成份,具有口感细腻,香味浓郁,营养丰富,携带方便等特点。
一,从营养价值上看,大豆蛋白质含量高达40%,是很好的蛋白质,含有人体所需的氨基酸,其中赖氨酸的含量谷物,是植物性食物当中合理、接近干人体所需比例的。另外,牛奶蛋氨酸含量较高,可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量,动、植物蛋白的互补,使氨基酸的配比更合理,更利干人体的消化吸收。特别是近年来,美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白,可以预防心血管,使人们更加重视大豆蛋白的营养。
二,豆奶中的脂肪主要是植物脂肪,不饱和脂肪酸含量较高,并含有人体所需脂肪酸亚油酸,胆固醇含量低,可以预防动脉硬化。
三,豆奶是经过超微粉碎工艺加工而成的,不除豆渣,大豆子叶被全部利用,膳食纤维的含量比同类产品高,膳食纤维有润肠的作用,可以预防直肠癌。
四,豆奶中含有多种矿物质和维生素。
五,豆奶中含有大豆低聚糖。
六,豆奶中含有大豆异黄酮,大豆异黄酮是植物,长期食用可以预防腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。
七,豆奶中含有大豆卵脂,大豆卵脂可以健脑
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